20道实战粤菜赏析,带给你创新灵感!

来源:红厨网????2019-06-29 21:50???

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粤菜以其选料广阔、融合力强、手艺精良、不断创新的特点闻名于世。基本上,从低价原料到高档食材,天上飞的水里游的地上走的,粤厨无一不用,菜品包罗万有。本期红厨网,给大家带来了一组实战粤菜,相信以各位大厨的聪明才智,一定能将其收为己用。

20道实战粤菜

糯米蒸牛腩

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港式酱烤骨

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金珠脆皮鸡

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陈皮豉香鱼

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椰香脆皮虾

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煎酿墨鱼仔

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菜心炒炭烧鸭肝

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鲜菇汁焖鸭掌

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串炸猴头菇

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葱香焗寸骨

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酥脆麦片淮山丸

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清鸡汤浸竹笙

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红腰豆烧鹅汁焖大连鲍

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冰糖苦瓜炒菱角

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金汤手打墨鱼面

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姜汤煮滑猪红

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黑椒黄油生煎雪花牛

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回味宫廷汁青养

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飞雪蜜梨压海棠

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金蒜猪油浸笋壳鱼

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